当板式换热器两侧介质流体流量相差较大时，那么流量小的一侧流体应尽可能多的选择多流程布置。板式换热器发生相变的一侧一般情况下均为单流程。多流程板式换热器，如果不是特殊需要，一般都会对同一液体在板式换热器中采取相同的流道数。

　　当介质的流动速度低时，其阻力降变小，换热系统也低。一般板间的平均流速为0.2—0.8m/s（主流线上的流速要比平均值高4-5倍）。当流速低于0.2m/s时，流体就达不到湍流状态，而且会很容易形成较大面积的死角区，流速过高又会导致阻力降剧增。在具体设计时，可以先确定一个流速，计算其阻力降是否在给定的范围内；也可以按照给定的压力降求出流速的初选值。

　　表面不允许超过厚度公差的凹坑、划伤、压痕等缺陷，冲切毛刺必须清除干净；食品工业用的板片，冲压后其工作表面的粗糙度应不低于原板材；波纹深度偏差应不大于0.20mm,垫片槽深度偏差也不应大于0.20mm；成型减薄量应不大于原实际板厚的***；任意方向的基面平行度不大于0.003mm。